たけのこde和風カレー☆

たけのこde和風カレー☆-レシピのメイン写真

たけのこde和風カレー☆

おまめ１号 @cook_40066993

子供も大人も大好きなカレーライス☆旬のたけのこを使って歯ごたえのある美味しい和風カレーはいかがですか？
このレシピの生い立ち
沢山いただいた「たけのこ」。家族みんな大好物なんですが、煮物ばかりだったので、子供も大人も大好きなカレーに入れて見ました☆

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材料

10皿分

肉 400グラム
玉ねぎ大２個
にんじん大1本
たけのこ中1本（水煮したもの）
サラダ油大さじ２
水 1200ml
顆粒だし（かつお、こんぶ、いりこ等） 1袋（８ｇ）
醤油小さじ２
月桂樹の葉 2～3枚
カレールウ１箱（200ｇ）
山椒の葉数枚（飾りなのでなくてもOK）
ごはん

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作り方

1
お肉、玉ねぎ、にんじん、たけのこを切ります。
2
鍋を熱し、サラダ油、お肉を入れ炒めます。お肉に火が通ったらにんじん、玉ねぎ、たけのこの順に入れ炒めていきます。
3
全体に、火が通ったらお水を入れます。沸騰したらアクを取り、顆粒だし、ローリエを入れ、弱火～中火で20分程煮込みます。
4
ローリエを取り出し、カレールウを割り入れよく溶かし、弱火で再び煮込みます。
火を止め、隠し味に醤油を加え出来上がりです♪

コツ・ポイント

普通の和風カレーですので、お野菜の組み合わせは自由自在です♪カレーはどんなお野菜も美味しくしちゃいますね☆お好みでどうぞ♪

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おまめ１号 @cook_40066993

2009/04/27 01:16に公開

主婦歴２０年目にはいりました。主人、大学生の娘、高校生の息子、主人のお母さん５人家族ですが息子は寮生活。さみしいですが大会のある昼食は愛情弁当作って持っていきます♪子供に手がかからなくなったので最近正職員に転職。仕事が忙しくなり、週末の作りおきにハマってます（^‐^♪

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このレシピのキーワード

カレーかつおたけのこにんじんお肉煮干コンブ玉ねぎ山椒ご飯

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