しめじのクリーミーチーズリゾット♪
★TOMOMO★ @cook_40067402
きのこの美味しい季節到来♪生米から本格的に!!とろけるチーズ入り濃厚リゾット♪
このレシピの生い立ち
きのこの美味しい季節になったので、大好きなチーズリゾットに入れてみたくなっちゃいました♪(*´∀｀)ﾉ
しめじのクリーミーチーズリゾット♪
きのこの美味しい季節到来♪生米から本格的に!!とろけるチーズ入り濃厚リゾット♪
このレシピの生い立ち
きのこの美味しい季節になったので、大好きなチーズリゾットに入れてみたくなっちゃいました♪(*´∀｀)ﾉ
作り方
- 1
(下準備)
玉ねぎはみじん切り。しめじは食べやすいようにほぐしておく。ベーコンは5mm幅くらいでカットしてください。 - 2
熱したフライパンにバターを入れ解けたら、にんにくを入れ香りを出し、ベーコン→玉ねぎ→しめじの順に入れ炒める
-
- 3
②に火が通ったら生米を入れ1分ほど炒め、★を全て入れ中火で25分～30分ほど木べらで焦げないように混ぜながら煮る
-
- 4
③の水分が減りお米が柔らかくなったらローリエを取り出し、とろけるチーズを入れ混ぜ、塩コショウで味を調えたら完成♪
- 5
お好みで、パセリやフライドオニオンをトッピングして、お召し上がりください♪
コツ・ポイント
生米は洗う必要はありません♪もっと濃厚なリゾットを召し上がりたい時は水200ccを牛乳に変えてもOKですよ★
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