塩麹で漬けて★鶏とキャベツのタジン蒸し★

塩麹で漬けて★鶏とキャベツのタジン蒸し★-レシピのメイン写真

塩麹で漬けて★鶏とキャベツのタジン蒸し★

れれこの隠れ家 @cook_40125621

塩麹にじっくり漬けた鶏肉を、甘い春キャベツと一緒に蒸しました。味付け不要！調理はタジン鍋で！お手軽美味しい簡単おかず☆
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塩麹を使ったメニューを考え中です。

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材料

主菜で２人/副菜で４人

鶏もも肉３００ｇ
塩麹（糀）３０ｇ
キャベツ３枚～５枚
長ねぎ５ｃｍ
ごま油大さじ１～２

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作り方

1
【下準備（２日～３日前】鶏もも肉を一口大に切り分け、塩麹とともにビニール袋にいれてもんでおき、冷蔵庫で寝かせる。
2
【調理当日】
長ねぎは千切りにしておく
3
洗ったキャベツの葉を適当な大きさにちぎり、芯は千切りにして、タジン鍋に盛る
4
キャベツの上に鶏肉と長ねぎを並べ、ごま油をまわしかける
5
ふたをして、電子レンジで１２分加熱してできあがり（５００Ｗ）

コツ・ポイント

☆鶏肉は、漬けてすぐではなく、２日～３日寝かせてから調理してください。
☆キャベツの枚数は、葉の大きさによって増減してください。
☆カロリーの気になる方は、ササミや皮を取ったムネ肉でどうぞ。

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れれこの隠れ家 @cook_40125621

2012/03/09 07:37に公開

主に自分で釣ったお魚を使った料理を紹介しています。あまりなじみのない魚ばかりかもしれませんが、お魚の食べ方に困ったらどうぞ。13/5/8「★とろ～り★ワラサ（メジロ）の鍋照り焼き（ID：1655842）」が話題入りしました。ありがとうございました！

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このレシピのキーワード

タジンキャベツ鶏もも肉こうじ長ネギ

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