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簡単☆ピリ辛イカ大根
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簡単☆ピリ辛イカ大根-レシピのメイン写真

簡単☆ピリ辛イカ大根

つくあい
つくあい @cook_40098417

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材料

2人分
  • いか 1ぱい
  • 大根 1/3本
  • チンゲンサイ 1株
  • だし汁 3カップ
  • 豆板醤 小さじ2
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イカを1ぱい用意します。

    • 簡単☆ピリ辛イカ大根作り方1写真
  2. 2

    胴は1㎝幅で切り、足は1本ずつ切り分ける。

    • 簡単☆ピリ辛イカ大根作り方2写真
  3. 3

    大根は1~2㎝幅の半月切りにする。

    • 簡単☆ピリ辛イカ大根作り方3写真
  4. 4

    鍋にだし汁と大根を入れ大根が半透明になるまで約10分程煮る。

    • 簡単☆ピリ辛イカ大根作り方4写真
  5. 5

    たっぷりのお湯でチンゲンサイをさっと茹でる。

    • 簡単☆ピリ辛イカ大根作り方5写真
  6. 6

    チンゲンサイは一つずつ根本から葉を巻き込むように丸める。

    • 簡単☆ピリ辛イカ大根作り方6写真
  7. 7

    灰汁を取り●を入れてイカを入れて7~8分程煮る。

    • 簡単☆ピリ辛イカ大根作り方7写真
  8. 8

    豆板醤とチンゲンサイを入れて更に1~2分煮る。

    • 簡単☆ピリ辛イカ大根作り方8写真

コツ・ポイント

大根にしっかり味がつくように軽く下茹ですると簡単です☆

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つくあい
つくあい @cook_40098417
2010/10/31 09:52に公開
はじめまして。結婚して料理を始めてはまっています。最近はお弁当も作っているので色々とおかずのレシピを教えてください。
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このレシピのキーワード

イカ 大根 チンゲンサイ 酒

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