～下準備～
・型にバターをぬり
オーブンペーパー　をしく。
・クリームチーズを　ちぎって、もみほ　ぐす

グラハムクラッカーを砕き、溶かしバターを加え、しっとりしたら型にしき込む。（しっかり、ぎゅうぎゅうに）
冷蔵庫へ

鍋に、いちご・砂糖・レモン汁
を入れ、からめて中火にかけ、15分煮る。

70ｇ残し、ミキサーにかけてピュレにする。

クリームチーズに砂糖を加えてよく混ぜる。

卵をほぐし、5回に分けて加え、よく混ぜる。

薄力粉を加える。
生クリームを3，4回に分け加え、なめらかに混ぜる。

いちごとピュレをざっと合わせる。

型に流し、180℃で30分。
150℃に落とし30～40分焼く。

熱をとって冷蔵庫へ。
よく冷えたら、好みで粉糖をかける。