爽やか☆梅と大葉の卵焼き
ﾗｲﾗｯｸ紫丁香 @cook_40066138
お酒のお供やお弁当にも最適^_^♪ ★梅の酸味と大葉の香り★ 爽やかな口当たりに魅了されるコト間違いなしです。
このレシピの生い立ち
甘い物が苦手な旦那さま(−−〆)の為に♪
爽やか☆梅と大葉の卵焼き
お酒のお供やお弁当にも最適^_^♪ ★梅の酸味と大葉の香り★ 爽やかな口当たりに魅了されるコト間違いなしです。
このレシピの生い立ち
甘い物が苦手な旦那さま(−−〆)の為に♪
アプリでひらく作り方
- 1
梅は種を除いて包丁で叩いておきます。大葉は千切り。■を合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、良く溶きほぐしたら材料を全部加えて混ぜ合わせます。
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- 3
焼いていきます。※片栗粉が沈澱していくので卵液を一回一回混ぜながら流しこんで焼いていって下さいね。
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- 4
形が崩れてしまったら、焼きあがった後熱い状態の時に写真のように簀巻き状にして両サイドを輪ゴムで留めて整えればＯＫ♪
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- 5
ほら♪キレイに整いました（*^_^*）。冷めてから切り分けたほうがキレイに切れますョ。
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- 6
★切り口です★梅の紅と大葉の緑、卵の黄色が鮮やかでしょ♪
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- 7
aya^(・Ｔ・)^さんからの『つくれぽ』情報♪
砂糖を加えると甘酸っぱくて美味しいみたい(^^♪こちらもオススメ★ -
コツ・ポイント
片栗粉はそのまま卵液に入れると分離してダマになりやすいので、必ず水で溶いたものを加えて下さい。だしの素と梅の塩味があるので、塩や醤油は加えなくて丁度よいと思います。味が足りないと感じた場合は召し上がる時にわさび醤油をつけて頂いても美味です。
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