レンコンと人参のカニサラダ
SallySweet @cook_40101390
レンコンと人参に、かにカマを加えた、おもてなしにぴったりの「よそいきサラダ」です。味付けはゴマドレ＆マヨネーズで簡単に♪
このレシピの生い立ち
レンコンをサラダで食べたくて…。味付けも、簡単に！
レンコンと人参のカニサラダ
レンコンと人参に、かにカマを加えた、おもてなしにぴったりの「よそいきサラダ」です。味付けはゴマドレ＆マヨネーズで簡単に♪
このレシピの生い立ち
レンコンをサラダで食べたくて…。味付けも、簡単に！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは2mm程度に薄く切って、酢水につけておく
-
- 2
沸騰したお湯に酢水をきった１をいれて4分間ゆでて、ざるにあけて水気をきっておく。ペーパータオルなどで完全に水気を切ってね
- 3
人参を薄い千切りにする。火を通さないので、すごーく薄く。スライサーでスライスして、それを千切りにすると楽ちん♪
-
- 4
ボールに、２のレンコンと３の人参をいれて、マヨネーズ、ドレッシングを加えて混ぜます
- 5
４にカニカマをほぐしながら入れて、混ぜ合わせ、こしょう少々を加えてできあがり♪
コツ・ポイント
レンコンのシャキシャキ感を残したいので、レンコンはゆで過ぎないように気をつけて！あと、レンコンの水気はちゃんととってね♪
つくれぽ
食べるの大好きな30代の主婦・男の子2人（9＆4歳）のママ、Sallyです。お菓子作りは好きだけど、お料理はちょっと苦手。なので、COOKPADで皆様からのアイディアをいただいて、日々の献立を決めたりしてます。「作レポ」でレシピを公開してくださっている方に感謝のメッセージを書きたいと思い、登録しました。本当に皆さん、素敵なレシピを公開してくれてありがとうです！
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