玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は輪切りにして、中の種を取り除く。

鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を入れて、火にかける。香りが出たら、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

そこにひき肉を入れて炒め、塩コショウをする。
ひき肉に火が通ったら、小麦粉を入れてとろみが出るまで炒める。

とろみが出たら、☆を全て入れ、弱火で15分～20分程、煮込む。