簡単！絶品！白菜とひき肉の重ね蒸し
mama食堂 @cook_40082746
家族大絶賛！パパも子供も大好きな味付け！ひき肉と白菜が沢山あるときの定番レシピに♪♪♪
このレシピの生い立ち
白菜をいただき、ちょうどひき肉も安くて沢山ある！…と、二つが重なった結果、ヘルシーな重ね蒸しにしました☆彡
簡単！絶品！白菜とひき肉の重ね蒸し
家族大絶賛！パパも子供も大好きな味付け！ひき肉と白菜が沢山あるときの定番レシピに♪♪♪
このレシピの生い立ち
白菜をいただき、ちょうどひき肉も安くて沢山ある！…と、二つが重なった結果、ヘルシーな重ね蒸しにしました☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
白菜・・・芯のほうは長さ10センチ、幅3センチの繊維にそった短冊ぎりにする。葉はザク切りにする。
- 2
長ネギは、薄い斜め切りにする。
- 3
肉ダネ・・・ボールにひき肉と下味の水以外を入れてよく混ぜる。混ざったら、水を3回位に分けながら入れて、混ぜる。
- 4
大きめのフライパンに白菜→長ネギ→肉ダネの順で２回重ねる。肉ダネは少し薄くしてから、野菜とくっつけるようにする。
- 5
蒸し用の酒と水を入れたら、蓋をして10〜15分中火で蒸す。蒸し上がったら、大皿に移して、食べやすく切る。
- 6
フライパンに残った汁に、タレ用調味料でとろっとあんかけを作ってかけたら出来上がりです！！
- 7
2014.2.22☆つくレポ10人達成☆
皆様、ありがとうございます(^^)
コツ・ポイント
肉ダネは水をいれてるので、緩めですが、蒸しあがりはふっくら仕上がります！！
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