パスタは、レンジで茹でるケースに入れてチンしました。その間にソースをつくります。

フライパンにあさりをいれ白ワインで酒蒸しにします。貝が開いてきたら、取り出しておきます。

貝を取り出したあとのスープに塩胡椒して、鷹の爪をいれます。そこにちょっとだし醤油を入れて味がよければＯＫ。

３に茹で上がった、パスタを絡めて、あさりをもどします。
すこしからめてできあがり。ミニトマトや三つ葉などで飾って完成

仕上げに、パプリカ・粉チーズ・パセリなどふってありますｗ。

書き忘れていましたが、パスタが茹で上がったときに、オリーブオイルをかけて、麺と絡ませておくと、麺がくっつかなくなります。