かぼちゃは皮とタネをとって、鍋に鰹だしをヒタヒタに入れます。

中火でコトコト柔らかくしたら、ハンドブレンダー、ミキサーなどで滑らかにします。

豆乳を入れ、
白味噌は少しずつ溶かして混ぜ合わせます。

水分が少なくなった場合は差し水して、調節してください。
豆乳を入れた後は弱火にします。

塩で味を調えます。