野菜と豆腐、チーズは食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎを炒め、ひき肉をほぐすように炒める。

肉の色が変わったら、キャベツ以外の野菜も炒め、カレー粉をふり入れ、焦がさないようによく炒める。

水とコンソメ、ローリエ、味噌を入れ、豆腐も加えて、野菜に火が通るまで煮る。

キャベツを入れて、しんなりしたら、牛乳とカマンベールを入れて、塩で味をととのえる。ひと煮立ちしたら火を止める。