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【農家のレシピ】白菜とエノキのスープ
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【農家のレシピ】白菜とエノキのスープ-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】白菜とエノキのスープ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

白菜、エノキ、ベーコン。3つの旨味抜群の素材が、コンソメスープに溶けだして最高の味を演出していますよ~☆
このレシピの生い立ち
葉野菜を使ってコンソメスープはよく作るんですが、白菜のスープはよく作ります。

白菜、エノキ、ベーコン。3つの旨味抜群の素材が、コンソメスープに溶けだして最高の味を演出していますよ~☆
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【農家のレシピ】白菜とエノキのスープ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

白菜、エノキ、ベーコン。3つの旨味抜群の素材が、コンソメスープに溶けだして最高の味を演出していますよ~☆
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葉野菜を使ってコンソメスープはよく作るんですが、白菜のスープはよく作ります。

白菜、エノキ、ベーコン。3つの旨味抜群の素材が、コンソメスープに溶けだして最高の味を演出していますよ~☆
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材料

たっぷり2人分
  • 白菜の葉 2枚
  • エノキ 50g
  • ベーコン 2枚
  • コンソメ 2個(5.3g×2個)
  • マーガリン(又はバター) 小さじ1
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    ベーコンは1センチ幅、エノキは石づきをとって半分に切りほぐし、白菜は1センチ幅のざく切りにしておきます

    • 【農家のレシピ】白菜とエノキのスープ作り方1写真
  2. 2

    フライパン(鍋)にマーガリンを熱し中火でベーコンを炒めます

    • 【農家のレシピ】白菜とエノキのスープ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンの油が出てきたら白菜を入れ少ししんなりするくらい炒めてから水を入れ強火で煮ます。

    • 【農家のレシピ】白菜とエノキのスープ作り方3写真
  4. 4

    水が沸騰したらコンソメとエノキを入れ3分煮て出来上がりです。

    • 【農家のレシピ】白菜とエノキのスープ作り方4写真
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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2010/11/04 23:06に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 えのき ベーコン バター

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