・・・ガトーショコラを作ります・・・
小さなボウルにチョコとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。

湯煎から外した１に卵黄を加え、ミニ泡立て器で混ぜる。粉類☆もふるい入れ、煎って刻んだピーカンナッツも入れて混ぜる。

別のボウルに卵白とグラニュー糖ひとつまみをいれてハンドミキサーで泡立て。少しずつグラニュー糖を入れながら、メレンゲを作る

２にメレンゲを１／５くらい入れて、ミニ泡立て器でぐるぐると混ぜる。

４をメレンゲのボウルに入れて、ゴムべらでさっくり混ぜていく。型に流し、１７０℃に温めたオーブンで１５分焼く。

・・・アイスを作ります・・・
○の材料を全て鍋に入れ火にかけ、ゴムべらで混ぜる。とろみが出てきたら火を止め、冷ます

ボウルに生クリームを入れ、とろ～りするまで泡立てる。そこに冷ました６を入れ、混ぜる。

タッパーに流し、焼いておいたガトーショコラを埋め込みます。　
３，４時間冷凍庫で冷やして固まったら完成！