エビは、殻をむいて尻尾だけ残しておきます。

小麦粉とベーキングパウダーに水を入れてとろとろになるまで良くかき混ぜて、エビの衣にします。

揚油でかりっと揚がったらケチャップとソースを混ぜて衣につけて頂きます。