大豆まるごとミートのチキン南蛮風
菜食SHOPかるなぁ @cook_40174579
柔らかい食感と衣のカリカリ感がとっても美味しい。甘辛味に、豆乳タルタルソースがよく合います。大人にも子どもにも大人気！
このレシピの生い立ち
大豆ミートを、大人も子どももおいしく食べてもらいたくて甘辛に仕上げました♪ニンニクが効いていて、スタミナもアップ！
【レシピ 料理研究家 坂東万有子監修】
大豆まるごとミートのチキン南蛮風
柔らかい食感と衣のカリカリ感がとっても美味しい。甘辛味に、豆乳タルタルソースがよく合います。大人にも子どもにも大人気！
このレシピの生い立ち
大豆ミートを、大人も子どももおいしく食べてもらいたくて甘辛に仕上げました♪ニンニクが効いていて、スタミナもアップ！
【レシピ 料理研究家 坂東万有子監修】
作り方
- 1
大豆まるごとミートをパッケージの表示通りに湯戻す。
- 2
[a]と[b]と[c]をそれぞれボールに混ぜ合せておく。
豆乳タルタルソースの材料も合わせておく。 - 3
大豆まるごとミートを[a]に浸し、10分程置いてから手で水気をしぼって[b]をまぶす。
- 4
フライパンに油を1cm程入れ中火で熱し、2を揚げ焼きする。
- 5
両面がカリッと揚がったら一旦火を止め、油が余っていたらペーパーで吸わせるか別の容器へ移す。
- 6
再び加熱し[c]を加えて全体に絡める。皿に盛り、豆乳タルタルソースと付け合わせの野菜を添える。
コツ・ポイント
手順３：フィレタイプは柔らかいため、しぼりすぎると崩れてしまうので優しく扱って下さい。
『大豆まるごとミートの戻し方はコチラ↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=S0OpxZVzlIQ』
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