じゃがいもは一口大に切り、水に１０分さらしてザルにあけ水切りする。

玉葱は千切り、ベーコンは２センチ位、キャベツは２センチ位の角切りにする。

鍋を煙が出る位温め、サラダオイルをまぶし、じゃがいも→キャベツ・玉葱・ベーコンの順に炒める。

じゃがいもが透き通ってきたら、鍋の中の材料がかぶるくらいの水をはり、コンソメの素を入れ煮込む。

鍋の中の材料が柔らかくなったら一旦火を止める。
ボールに豆乳・薄力粉を入れ泡だて器でダマがなくなるようによく混ぜる。

5の豆乳ソースを鍋に入れ、弱火にして煮込む。

薄力粉がよくなじんだら、塩コショウをし、味をととのえて出来上がり。