キノコ類の石ずきを切り落とし、エリンギは縦に薄く切る。その他は小房に分ける。

にんじんは千切りに、白菜、ミズナ、豚バラ肉は4㎝ぐらいの幅で切る。

鍋にミズナ以外を乗せる。野菜、肉、野菜、肉、野菜という感じに

蓋をして、中火で煮る。だんだん野菜から水が出てくるので、それが沸騰するまで。

沸騰したら、少し火を弱め肉に火が通るまで煮る。

ミズナを上に乗せて、しんなりするまで蒸す。

火を止めて、食卓へ★ポン酢をつけてどうぞ！！