鮭とキャベツのさっと煮
あっさりしてるけど、鮭の味がしっかりしてる。
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キャベツを消費したくて…
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キャベツを消費したくて…
キャベツは大きめのざく切りにする。鮭は一口大のそぎ切りする。
鮭をざるに広げて熱湯を回しかけ、臭みを抜く。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鮭の両面をさっと焼く。
★を順に加えキャベツを広げ、のせる。
ふたをして3〜4分蒸し煮にし、キャベツが堅ければもう2〜3分火を通し、完成。
味をみてたりなければ塩少々ふる。
きのこ類を入れても美味しいですよ。
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