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やさし~い♪人参のポタージュ
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やさし~い♪人参のポタージュ-レシピのメイン写真

やさし~い♪人参のポタージュ

komamagokko
komamagokko @cook_40043813

ホワイトソースなし!お米が入っているのでとろっとなめらか。
体調が悪い時、寒い季節に、離乳食にも!
夏は冷やして!
このレシピの生い立ち
疲れた胃をやさしい味のスープでリセット

ホワイトソースなし!お米が入っているのでとろっとなめらか。
体調が悪い時、寒い季節に、離乳食にも!
夏は冷やして!
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やさし~い♪人参のポタージュ

komamagokko
komamagokko @cook_40043813

ホワイトソースなし!お米が入っているのでとろっとなめらか。
体調が悪い時、寒い季節に、離乳食にも!
夏は冷やして!
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疲れた胃をやさしい味のスープでリセット

ホワイトソースなし!お米が入っているのでとろっとなめらか。
体調が悪い時、寒い季節に、離乳食にも!
夏は冷やして!
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材料

  • 人参 中2本
  • 玉ねぎ 1個
  • サラダ油 大さじ2
  • ご飯 茶碗半分
  • 水 400cc
  • 顆粒コンソメ 小さじ3
  • 牛乳 600cc
  • バター(なくても可) 20g
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    サラダ油でスライスした人参、玉ねぎをいためる。弱火でじっくり野菜の甘みを引き出してください。

  2. 2

    ご飯、水、コンソメを加え、人参が柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

    ミキサーやバーミックスでペースト状にする。

  4. 4

    牛乳、バターをいれ味を見て塩こしょうで好みの味をつける。

  5. 5

    夏場は冷やしても。
    冷やすときはバターは入れず、コクをプラスしたい場合は生クリームやコーヒークリームを少量加えてください

コツ・ポイント

1)の工程で野菜をじっくりいためるのがポイント。人参の臭みがなくなります。

好みで最後に生クリーム少々を加えるとコクのあるスープになります。

お好みでどうぞ。

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komamagokko
komamagokko @cook_40043813
2010/11/01 23:58に公開
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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このレシピのキーワード

ポタージュ にんじん バター 牛乳 玉ねぎ ご飯

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