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えのきラーメン
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えのきラーメン-レシピのメイン写真

えのきラーメン

えてふぁにー
えてふぁにー @cook_40068979

えのきが麺のあっさりラーメン
このレシピの生い立ち
産地の奥さんがテレビで紹介されてたのを観て作ってみたら、簡単でおいしかったのでうちの定番メニューになりました(^O^)

えのきが麺のあっさりラーメン
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産地の奥さんがテレビで紹介されてたのを観て作ってみたら、簡単でおいしかったのでうちの定番メニューになりました(^O^)

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えてふぁにー
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材料

2人分
  • えのき 200g
  • 白菜 1枚
  • 〇スープ
  •  水 600CC
  •  中華スープの素 大さじ1.5
  •  醤油 大さじ1
  •  酒 大さじ1
  •  塩 少々
  •  コショウ 少々
  •  味の素 少々
  • 〇トッピング
  •  きざみ青ねぎ 大さじ2
  •  蒸し鶏 4枚
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作り方

  1. 1

    えのきは、いしづきを切り、2〜3本にほぐす

  2. 2

    白菜は、食べやすい大きさに切る

  3. 3

    スープの材料を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら白菜を入れて少し煮る

  4. 4

    【3】の鍋にえのきを入れて一煮立ちさせる

  5. 5

    器に盛り、トッピングをのせる

コツ・ポイント

トッピングは焼豚もおいしかったです。うちの味付けは薄めなので、お好みで加減してください

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えてふぁにー
えてふぁにー @cook_40068979
2010/10/28 13:49に公開
家事キライだったけど子どもが生まれてから料理をキチンと作るようになりました。
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このレシピのキーワード

ラーメン 白菜 鶏肉 えのき 酒 青ネギ

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