◆◇砂肝のねぎナムル♪簡単で激旨◇◆
aya2920 @cook_40057445
低カロリー高蛋白★ダイエットの見方❤おつまみにも最適★ごま油と塩だけの味付なのに、後ひく美味しさ。家族の大好物です。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。ごま油とお塩だけの簡単味付けだけど、後ひくおかず。家族みんなのお気に入りで、お酒のおつまみにもいいかも。
◆◇砂肝のねぎナムル♪簡単で激旨◇◆
低カロリー高蛋白★ダイエットの見方❤おつまみにも最適★ごま油と塩だけの味付なのに、後ひく美味しさ。家族の大好物です。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。ごま油とお塩だけの簡単味付けだけど、後ひくおかず。家族みんなのお気に入りで、お酒のおつまみにもいいかも。
作り方
- 1
長ネギをみじん切りにする。
砂肝の筋を取る。 -
- 2
身をスライスする。
だいたい３～４ミリ厚さくらい。 -
- 3
１分程度お湯でサッとゆでる。
-
- 4
水を切った砂肝に塩を混ぜる。
-
- 5
長ネギを混ぜ、最後にごま油を入れて混ぜる。
-
- 6
１０分くらいなじませておく。
お皿に盛って出来上がり。 -
コツ・ポイント
味付けは、塩→ねぎ→ごま油の順で。ごま油を先にしてしまうと、油でコーティングされてしまうため、塩と、ねぎの味がうまく入りません。
出来立ては少し塩辛く感じますが、ちょっと置いてなじませるとちょうどよくなります。
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