青パパイヤチャンプル～
みしょーれ奄美 @cook_40133259
人気検索１位！ありがとうございます（涙）おかずにつまみに、我が家の大人気シンプル料理です！
このレシピの生い立ち
奄美や沖縄で自生するパパイヤ、熟す前の青いものを野菜として食べます。シャキシャキの炒め物、おいし～ですよ
青パパイヤチャンプル～
人気検索１位！ありがとうございます（涙）おかずにつまみに、我が家の大人気シンプル料理です！
このレシピの生い立ち
奄美や沖縄で自生するパパイヤ、熟す前の青いものを野菜として食べます。シャキシャキの炒め物、おいし～ですよ
作り方
- 1
青パパイヤの種と皮をむき、スライサーなどで千切りに切る
- 2
水にさらしてヌメリをとります。アクが強いので、手荒れがヒドイ方は、このネットリにご注意を。
- 3
サラダ油を熱し、青パパイヤを炒めます
- 4
少ししんなりしたら、ツナ缶を汁ごと入れ水気がなくなるまで炒めます
- 5
塩コショウをして出来上がり
コツ・ポイント
お好みで、味の素やだし粉、にんにくパウダーもグーですよっ
写真は家で余っていたちくわも入っています
食物繊維豊富な美容野菜です
２０１２，６ ヌルヌルのアクで、手荒れをする可能性があるコトがわかり、水にさらす項目を増やしました。
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