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りんごのケーキ≪やよい会≫
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りんごのケーキ≪やよい会≫-レシピのメイン写真

りんごのケーキ≪やよい会≫

HitominH
HitominH @cook_40055208

あまりおいしくないリンゴを買ってしまったら、ケーキにしてしまえばいいのです!甘すぎないので食べ過ぎにご注意を!
このレシピの生い立ち
3月のお料理です!

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材料

  • バター(室温に戻しておく) 80g
  • 砂糖 100g
  • 卵白(または全卵) 120g
  • リキュール(ラム酒) 大1
  • a.薄力粉 120g
  • a.ベーキングパウダー 小1/2
  • b.りんご(皮つき)ふじ 150g
  • b.砂糖 大1.5
  • b.レモン汁 大1
  • b.ラム酒 大1/2
  • b.シナモン 適宜
  • 型用オーブンペーパー
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作り方

  1. 1

    りんごは皮つきのままいちょう切りにして、b.の材料と炒め煮します。ラム酒とシナモンを振って冷まします。

    • りんごのケーキ≪やよい会≫作り方1写真
  2. 2

    ボールに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。

  3. 3

    2のボールに砂糖を少しずつ加えてすり混ぜます。
    卵も少しずつすりまぜながら加えます。分離しないように注意してください。

    • りんごのケーキ≪やよい会≫作り方3写真
  4. 4

    a.をふるって加えてゴムべらで切るように混ぜ1.のりんごを加えます。

    • りんごのケーキ≪やよい会≫作り方4写真
  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。真ん中の溝まで焼き色がつくまで焼いてください。

    • りんごのケーキ≪やよい会≫作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖と卵は面倒でも少しずつ加えて混ざったら加えるようにします。もし卵を入れるときに分離してしまったら、小麦粉大1をふるって加えて混ぜて下さい。

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HitominH
HitominH @cook_40055208
2012/03/13 09:57に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます!
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このレシピのキーワード

ケーキ りんご シナモン バター 薄力粉 卵 ラム酒 卵白 リキュール

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