さつま芋チップス
チャリpan @cook_40034556
超旨～～（＾－＾）
パッリと揚げてシロップを絡めます。
このレシピの生い立ち
さつま芋が沢山収穫出来ました！
,,,,,,って事で，チップスを思いつきました（*^_^*）
さつま芋チップス
超旨～～（＾－＾）
パッリと揚げてシロップを絡めます。
このレシピの生い立ち
さつま芋が沢山収穫出来ました！
,,,,,,って事で，チップスを思いつきました（*^_^*）
作り方
- 1
薄くスライサーでスライスする。
180度の油で，２～3分揚げる。
黒くなる手前！ -
- 2
フライパンに砂糖とお水を温め，沸々としたら，さつま芋の揚げた物を入れる。
-
- 3
充分絡まって飴状になったら，平皿にあけて荒熱を取る。
-
コツ・ポイント
さつま芋を薄くスライスする事＆黒くなる手前の黄金色の時に油から引き上げる。
で，飴に絡ませると綺麗な艶が出てもっと美味しそうになります。
コンソメを砕いて，コンソメパンチ味やグラニュー糖を振りかけるだけや抹茶味もなかなか行けました。
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