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さつま芋チップス
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さつま芋チップス-レシピのメイン写真

さつま芋チップス

チャリpan
チャリpan @cook_40034556

超旨~~(^-^)
パッリと揚げてシロップを絡めます。
このレシピの生い立ち
さつま芋が沢山収穫出来ました!
,,,,,,って事で,チップスを思いつきました(*^_^*)

超旨~~(^-^)
パッリと揚げてシロップを絡めます。
このレシピの生い立ち
さつま芋が沢山収穫出来ました!
,,,,,,って事で,チップスを思いつきました(*^_^*)

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さつま芋チップス

チャリpan
チャリpan @cook_40034556

超旨~~(^-^)
パッリと揚げてシロップを絡めます。
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さつま芋が沢山収穫出来ました!
,,,,,,って事で,チップスを思いつきました(*^_^*)

超旨~~(^-^)
パッリと揚げてシロップを絡めます。
このレシピの生い立ち
さつま芋が沢山収穫出来ました!
,,,,,,って事で,チップスを思いつきました(*^_^*)

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材料

  • さつま芋 1本
  • グラニュウ糖 50g
  • お水 50cc
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作り方

  1. 1

    薄くスライサーでスライスする。
    180度の油で,2~3分揚げる。
    黒くなる手前!

    • さつま芋チップス作り方1写真
  2. 2

    フライパンに砂糖とお水を温め,沸々としたら,さつま芋の揚げた物を入れる。

    • さつま芋チップス作り方2写真
  3. 3

    充分絡まって飴状になったら,平皿にあけて荒熱を取る。

    • さつま芋チップス作り方3写真

コツ・ポイント

さつま芋を薄くスライスする事&黒くなる手前の黄金色の時に油から引き上げる。
で,飴に絡ませると綺麗な艶が出てもっと美味しそうになります。
コンソメを砕いて,コンソメパンチ味やグラニュー糖を振りかけるだけや抹茶味もなかなか行けました。

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チャリpan
チャリpan @cook_40034556
2010/11/05 14:25に公開
職場の若い奥様に刺激を受けて見るだけだったcookpad に遂に参加し初めて早10年近く!!もはや生活の一部になってしまいました‼主人が横浜市の市民農園に参加して野菜を色々作って来てくれるので,私は作って食べる係りです(^−^)健康の事も考えなければいけない年齢なので,野菜をメインの夕飯作りに心掛けています。毎日楽しくご飯作りましょう!
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さつま芋

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