フライパンに油をひいて、お好みでニンニクのすりおろしを入れて、ひき肉を炒めます。

ひき肉にある程度火が通ったら、半月切りにしたナスを入れて合わせて行きます。

ナスに火が通ったら、味噌とみりんを入れて合わせて出来上がりです。