簡単本格ミートソース ♡(｡￫∀￩｡)♡
☆KEITY☆ @cook_40043580
夫の大好きなミートソース。(o^－^o) お店で食べるより美味しいからと、外でパスタを食べることはなくなるほどに♪
このレシピの生い立ち
『簡単だよ！ミートソース♪ by ポンポコッチ 』さんのをベースに、我が家流にアレンジさせてもらいました。
簡単本格ミートソース ♡(｡￫∀￩｡)♡
夫の大好きなミートソース。(o^－^o) お店で食べるより美味しいからと、外でパスタを食べることはなくなるほどに♪
このレシピの生い立ち
『簡単だよ！ミートソース♪ by ポンポコッチ 』さんのをベースに、我が家流にアレンジさせてもらいました。
作り方
- 1
〇はすりおろし、◎は細かい微塵切りにしておく。
- 2
深めのフライパンにオリーブオイルと生姜・にんにくを入れ火にかけ、香りがでてきたら、玉ねぎと人参を入れ炒め、塩・コショウ。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、フライパンの手前によせ、奥側に合挽きとオールスパイスを入れ９割が炒まったら、全部一緒に炒める。
- 4
マッシュルームを加え再度塩コショウし炒めたら、赤ワインを入れ、全体的に掻き混ぜる。
- 5
☆を全て入れかき混ぜ、煮立ってアクが出てきたら取り、弱火で２０～３０分煮込む。
- 6
水分がなくなってきたら★を入れ、最後に、塩コショウで味を調えて出来上がり～♪
コツ・ポイント
③で合挽きを炒める時は、コンロの火が奥側にあたるようにフライパンを少しずらす。
塩コショウは、少しずつ入れていくのが味付けのコツです。
ホールトマトは、細かく切っておく。（まな板のトマトソースも捨てないで使います）
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aid90808 -
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