かきはよく洗って水気をふき取る。小松菜は3～4cm長さ、長ねぎは小口切り、ベビーチーズは1個4等分にする。

フライパンに「基本のトマトソース」を入れ、かき、小松菜、長ねぎ、ミニトマトを並べ、蓋をして中火で約10分蒸し煮する。

具材に火が通ったら、ベビーチーズをちらして完成。