甘さ控えめのかぼちゃパンケーキ
chuum3 @cook_40130521
冷めてもおいしいからたくさん焼いておいて朝食に、おやつに。甘くてホットケーキは苦手な方でもおすすめです(^^)♪
このレシピの生い立ち
母が見せてくれたレシピをちょっとアレンジました。1度は試してほしい！ハマります(^0^)
甘さ控えめのかぼちゃパンケーキ
冷めてもおいしいからたくさん焼いておいて朝食に、おやつに。甘くてホットケーキは苦手な方でもおすすめです(^^)♪
このレシピの生い立ち
母が見せてくれたレシピをちょっとアレンジました。1度は試してほしい！ハマります(^0^)
作り方
- 1
かぼちゃの皮をところどころ剥いて小さく切り、レンジで加熱し、フォークでつぶしておきます。(600ｗで4分くらい)
-
- 2
かぼちゃにあまり水分が無い時は、水を加えてよく混ぜて下さい。
ペースト状にする。 -
- 3
ボールに卵を割りほぐし、水、白ワイン、サラダオイル、塩を入れて、1で作ったかぼちゃペーストを加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
2のボールにホットケーキミックスを入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。(かなりさわさわの状態です。)
-
- 5
ホットプレートを熱したら、高い位置から生地を流して焼く。(私は手のひらくらいの大きさで焼きます。)
- 6
ぷつぷつとたくさん穴があいてきたらひっくり返して、さらに1～2分焼いて完成です。
- 7
軟らかいのでひっくり返すときは気をつけてくださいね(^^*
-
- 8
かぼちゃではなく熟れたバナナ3/2を加えてばななパンケーキに。何でも試しに入れてみてください笑
-
コツ・ポイント
そのままで食べてもおいしいし、バターやメープルシロップもおいしいけど、ベーコンとクリームチーズを挟んで食べるのがすごくおすすめ！かぼちゃを入れずにプレーンとしてもおいしくいただけますよ。※11/27写真、工程変更しました。確認お願いします。
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