オニオン&トマトグラタンスープ
プリマヴェーラ @cook_40102321
我が家はスープ好き。あれこれバリエーションしているうちに、オニオングラタンにトマト水煮を入れたら好評でした。
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープに変化をつけたくてトマト水煮を入れてみました☆
オニオン&トマトグラタンスープ
我が家はスープ好き。あれこれバリエーションしているうちに、オニオングラタンにトマト水煮を入れたら好評でした。
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープに変化をつけたくてトマト水煮を入れてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄切りにします。熱した鍋にオリーブ油とバターを入れ焦がさないように馴染ませます。
-
- 2
弱火で蓋をして10分程度蒸らしますが焦がさぬように時々様子を見て混ぜます。
- 3
この状態になるまでに1時間位掛ります。
焦がした色ではありません。 -
- 4
トマト水煮缶・固形スープ・水１ℓを入れて沸騰したら火を弱め10分ほど煮ます。
写真はトマト水煮缶入れた状態です。 -
- 5
手順5の時にオーブンを200℃に温め始めます。
バケットは1～1.5cm厚さに切り軽くトーストします。 - 6
スープの状態を見て水を加えます。塩コショウで味を調えてください。
- 7
耐熱容器に入れて、バケットを乗せます。
-
- 8
ピザ用チーズを乗せて、オーブンでチーズが溶けて丁度良い焦げ目が付くまで焼きます。およそ10分だと思います。
-
- 9
出来上がりました☆
-
- 10
この分量ではスープがとても多いです。
残ったスープは味を整えスープとして楽しむことが出来るので多めに作ります。
コツ・ポイント
玉葱の炒め時間を短縮する方法☆電子レンジに5分掛けるだけで嵩が減ります。
また、テレビで観ましたが スライスした物を冷凍しそれを炒めると早く水分が出てしんなりしました。
トマト水煮が多いと感じたら半量に減らして下さい。
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