簡単☆ナスと厚揚げとベーコンの煮物♪
創真ママ @cook_40102477
淡白な味のナスがベーコンのダシでおいしく大変身！家庭の味という表現がピッタリなこっくりとしたナスの煮物です。
このレシピの生い立ち
ナスとベーコンの組み合わせっておいしいですよね！洋風だけじゃなく和風もおいしいと思って作りました♪
簡単☆ナスと厚揚げとベーコンの煮物♪
淡白な味のナスがベーコンのダシでおいしく大変身！家庭の味という表現がピッタリなこっくりとしたナスの煮物です。
このレシピの生い立ち
ナスとベーコンの組み合わせっておいしいですよね！洋風だけじゃなく和風もおいしいと思って作りました♪
作り方
- 1
ナスは乱切り、ベーコンは２センチ幅位、厚揚げは８等分に切る。
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- 2
お塩以外の調味料を合わせておく。(お塩は最後味を調える時に使います)
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- 3
ナス、厚揚げ、ベーコンをお鍋に入れ、２で合わせた調味料を入れ中火にかける。
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- 4
途中、上下の煮え具合にムラがないかだけ見ればあとは鍋任せで弱火でコトコト２０分ちょっと煮る。
- 5
完成♪
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コツ・ポイント
ベーコンのだしや油分でナスがおいしくなります♪煮すぎるとナスがぐずぐずになってしまうのでしっかり味をしみこませたい時は、火を止めた後鍋でやすませましょう。油分が気になる人は４の手順であくや油をとってくれるシートをのせて煮るといいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18561441
