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叉焼

中華の元帥
中華の元帥 @cook_40098938

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材料

  • 豚バラブロック肉 400g
  • ■醤油(濃口) 100ml
  • ■酒 100ml
  • ■みりん 20ml
  • ■砂糖 大さじ7
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油(分量外)を入れ強火で加熱し、豚バラ肉の全面に焼き目をつける。

  2. 2

    別の鍋に■を全部入れ、中火で加熱し煮立たせる。
    1の肉を入れ、落し蓋をして弱〜中火で30分ほど煮込む。

  3. 3

    2の肉と調味液をビニール袋に入れ、冷蔵庫で4〜5時間寝かせる。

  4. 4

    フライパンに2に肉と調味液少量を入れ、強火で加熱して煮詰めて完成。

コツ・ポイント

時間がなければ3の行程は飛ばしても良い。

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中華の元帥
中華の元帥 @cook_40098938
2018/07/04 04:14に公開
中華が好きな人。
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚バラかたまり 酒

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