◆簡単ビューティーサラダ(~~)☆

cookingmother
cookingmother @cook_40064680

とっても簡単で、美肌にも良いマクロビメニュー(~~)☆
少量でお腹も大満足!お弁当のおかずにいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
ビタミンや食物繊維が豊富で満腹感もあるさつま芋とアンチエイジングにピッタリな野菜を合わせて、夏の残った麺つゆを使ってサラダにしました(~~)!『美MAJYO』ブログ掲載中!http://ameblo.jp/sweet-garden0605

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材料

4人分
  1. さつま芋1本(1センチの輪切り) 約150g
  2. かぼちゃ(1センチ幅串切り) 3~4枚
  3. 茹でたサラダミックス豆(洗っておく) 約50g
  4. 塩コショー 少々
  5. 麺つゆ(ストレート) 大さじ2~4
  6. すりゴマ 適宜
  7. 植物油 適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃも食べやすく切り、油で全ての材料を軽く炒め、軽く塩コショーして水50ccを加えて蓋をして3分。

  2. 2

    一度全体を混ぜて蓋をして1分。ボウルに移し、麺つゆとすりゴマで和えれば出来上がり(~~)!

コツ・ポイント

☆芋、かぼちゃは厚過ぎると火が通りにくいので注意
☆豆はサッと洗っておくと臭いが気にならない
☆串が通れば良いので、蒸し焼きにする時間は加減して下さい
☆和えて少し置くと、味が馴染んで美味しい

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ルイボス佳江オリジナル料理、スピードメニュー家庭料理を作り伝えて32年 ♥健康管理能力検定1級健康管理士 ♥生涯学習インストラクター(栄養と料理) ♥ベジフルビューティーセルフアドバイザー【活動内容】セミナー講師(料理、美と健康)、メニュー企画開発、監修日本ワインイベント、TV・ラジオ出演お酒好きで『日本のワイナリーを訪ねて三千里』をしています(~~)持続可能な愉食健美生活を☆
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