黒豆のおいしさ一杯のホットケーキ

ボールにホットケーキ粉を入れる。

そこへ黒豆煮、卵、マヨネーズを加え、よく混ぜ、牛乳も加えてとろりとする生地にする。

フライパンを温めて、生地の半分の量を流し込み、おたまで好きな大きさの円にする。

ふたをして弱火で焼く。表面がぶつぶつしてきたら、裏返す。
残り半分も、同様に焼いて２枚を重ねてお皿に盛り付ける。