胸肉は皮の方をフォークで何ヶ所か穴を開ける。開けたら①を鶏肉に絡めて、漬けておく。

②を袋の中に入れ漬けておいた肉を、②に少しずつ入れる。

フライパンに油を入れて、片栗粉を入れ、すぐに浮き上がってきたら、肉を入れる。

両面に色がついたら一度とって、唐揚げを叩いておく。

油が入れた時より高かったら唐揚げをまた入れ、こんがり揚げる。