うちの鮭のやさい衣☆
otamisan @cook_40117556
カリッとした野菜に隠れた鮭！ポン酢と大根おろしでさっぱり。
ごはんのおかずにも◎おつまみにも。
子供にも人気です♪
このレシピの生い立ち
たくさん子供に野菜を食べてもらいたくて♪
うちの鮭のやさい衣☆
カリッとした野菜に隠れた鮭！ポン酢と大根おろしでさっぱり。
ごはんのおかずにも◎おつまみにも。
子供にも人気です♪
このレシピの生い立ち
たくさん子供に野菜を食べてもらいたくて♪
作り方
- 1
鮭の切り身を3等分に切り、塩・こしょうをふっておく。
- 2
ごぼう・人参は千切りにし、混ぜ合わせておく。
大根はすりおろす。 - 3
鮭を小麦粉でまぶし、とき卵にくぐらせ、ごぼう・人参を衣としてつける。
その時、ぎゅっと握ってしっかりつける。 - 4
180℃の油で、衣のごぼう・人参がカリッとなるくらいまで揚げ、大根おろしとポン酢をかけて完成♪
コツ・ポイント
ごぼう・人参を衣としてつけるときは、ギュッと握ってしっかりつけることがポイント！
衣のごぼう・人参がカリッとしていたほうが美味しいです♪
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