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いわし屋さんのイワシハンバーグ
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いわし屋さんのイワシハンバーグ-レシピのメイン写真

いわし屋さんのイワシハンバーグ

macche03
macche03 @cook_40177527

混ぜて焼くだけ(*^^*)
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大好きないわし屋さんの女将さんから教えてもらったレシピ。

混ぜて焼くだけ(*^^*)
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材料

四人分
  • いわし 10匹
  • 赤味噌 大さじ3
  • 卵(全卵) 4~5個
  • ショウガ 1~2コブ
  • 山芋(すりおろし) 10~15cm分
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作り方

  1. 1

    イワシの皮をひいて三枚におろし、つみれ状に叩いておく。

  2. 2

    材料を全て混ぜ、落ち着くまで冷蔵庫で寝かせておく。

  3. 3

    成形して15分くらいフライパンで蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

新鮮なイワシが手に入ると作ります。

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macche03
macche03 @cook_40177527
2013/06/03 06:25に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ いわし 卵 赤みそ しょうが 山芋

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