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お弁当に!万能きのこ醤油タレ
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お弁当に!万能きのこ醤油タレ-レシピのメイン写真

お弁当に!万能きのこ醤油タレ

たこしお93
たこしお93 @cook_40150541

作り置きの常備菜。3週間ほど保存OK。甘辛味でよい味。簡単に味が決まります!最後はすき焼き風煮にすれば残らずです。
このレシピの生い立ち
前から使っていたものを自分なりにアレンジしました。
朝の忙しいときに、かけるだけで味が決まるので楽ちんです。お肉、魚はもちろん、付け合わせのマカロニにあえてもおいしいです。

作り置きの常備菜。3週間ほど保存OK。甘辛味でよい味。簡単に味が決まります!最後はすき焼き風煮にすれば残らずです。
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前から使っていたものを自分なりにアレンジしました。
朝の忙しいときに、かけるだけで味が決まるので楽ちんです。お肉、魚はもちろん、付け合わせのマカロニにあえてもおいしいです。

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お弁当に!万能きのこ醤油タレ

たこしお93
たこしお93 @cook_40150541

作り置きの常備菜。3週間ほど保存OK。甘辛味でよい味。簡単に味が決まります!最後はすき焼き風煮にすれば残らずです。
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前から使っていたものを自分なりにアレンジしました。
朝の忙しいときに、かけるだけで味が決まるので楽ちんです。お肉、魚はもちろん、付け合わせのマカロニにあえてもおいしいです。

作り置きの常備菜。3週間ほど保存OK。甘辛味でよい味。簡単に味が決まります!最後はすき焼き風煮にすれば残らずです。
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朝の忙しいときに、かけるだけで味が決まるので楽ちんです。お肉、魚はもちろん、付け合わせのマカロニにあえてもおいしいです。

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材料

  • きのこ類 いろいろ
  • 玉ねぎ 中一個
  • 醤油 100g
  • みりん 80g
  • 酒 80g
  • 砂糖 40g
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    保存用の容器はしっかり洗ってキチンを乾かします!私は一応アルコールスプレー。

  2. 2

    きのこ、小さめにきります。一応タレなので。ちょこちょこ残ったきのこをカットして冷凍庫に保存してます。

    • お弁当に!万能きのこ醤油タレ作り方2写真
  3. 3

    たまねぎ、薄切りに。

  4. 4

    サラダ油を入れきのこを中火でしっかり炒め、香りを出します。油を吸うので、炒めながらしっとりするまで油追加!

    • お弁当に!万能きのこ醤油タレ作り方4写真
  5. 5

    たまねぎを加えて炒めます。

    • お弁当に!万能きのこ醤油タレ作り方5写真
  6. 6

    醤油、みりん、酒、砂糖を入れます。

    • お弁当に!万能きのこ醤油タレ作り方6写真
  7. 7

    一煮たちさせて、アルコール分を飛ばしたら、火を止めて冷まします。

  8. 8

    ゆっくり冷ましてから、容器へ。

    • お弁当に!万能きのこ醤油タレ作り方8写真

コツ・ポイント

きのこは2~3種類あると、各自からよい味がでておいしいです。
使う分にバターを加えると、風味が違って面白いです。
合わせるものにより、醤油などの調味料を追加すると簡単にバリエーションが広がります。

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たこしお93
たこしお93 @cook_40150541
2013/06/03 06:29に公開
お酒大好きな自他共に認めるずぼら女子。沢山のレシピなど持っているので、もったいぶってないで出しつくします!
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このレシピのキーワード

キノコ 酒 玉ねぎ

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