お弁当に!万能きのこ醤油タレ

たこしお93 @cook_40150541
作り置きの常備菜。3週間ほど保存OK。甘辛味でよい味。簡単に味が決まります!最後はすき焼き風煮にすれば残らずです。
このレシピの生い立ち
前から使っていたものを自分なりにアレンジしました。
朝の忙しいときに、かけるだけで味が決まるので楽ちんです。お肉、魚はもちろん、付け合わせのマカロニにあえてもおいしいです。
お弁当に!万能きのこ醤油タレ
作り置きの常備菜。3週間ほど保存OK。甘辛味でよい味。簡単に味が決まります!最後はすき焼き風煮にすれば残らずです。
このレシピの生い立ち
前から使っていたものを自分なりにアレンジしました。
朝の忙しいときに、かけるだけで味が決まるので楽ちんです。お肉、魚はもちろん、付け合わせのマカロニにあえてもおいしいです。
作り方
- 1
保存用の容器はしっかり洗ってキチンを乾かします!私は一応アルコールスプレー。
- 2
きのこ、小さめにきります。一応タレなので。ちょこちょこ残ったきのこをカットして冷凍庫に保存してます。
- 3
たまねぎ、薄切りに。
- 4
サラダ油を入れきのこを中火でしっかり炒め、香りを出します。油を吸うので、炒めながらしっとりするまで油追加!
- 5
たまねぎを加えて炒めます。
- 6
醤油、みりん、酒、砂糖を入れます。
- 7
一煮たちさせて、アルコール分を飛ばしたら、火を止めて冷まします。
- 8
ゆっくり冷ましてから、容器へ。
コツ・ポイント
きのこは2~3種類あると、各自からよい味がでておいしいです。
使う分にバターを加えると、風味が違って面白いです。
合わせるものにより、醤油などの調味料を追加すると簡単にバリエーションが広がります。
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