ナスのヘタを取って、縦に3つか4つにカットします。

水にはさらさず、そのまま大きめのフライパンへ。

にんじんも同じように縦にカットして、フライパンへ入れます。

油と水を入れて、中火にします。

絡まるように混ぜて下さい。

麻婆豆腐の素を入れて、混ぜます。

ふたをして、弱火にします。

その間に、ピーマン切ります。

同じように縦に細くカットします。

ふたを開けて、ピーマンを入れます。

塩・こしょうをします。

しょうゆ、砂糖、ニンニクチューブ、しょうがチューブも入れます。中火にして、5分くらい混ぜます。

火を止めます。

マグカップに、付いていた片栗粉を入れます。

水をコップ半分くらい、入れて混ぜます。

片栗粉の水をフライパンに入れたら 混ぜて下さい。

遅いと片栗粉が固まりになる可能性があります…(^_^;)

そのあとは、混ぜながら 強火で1分くらいグツグツさせたら 完成です☆(^_^)

お子様がいる場合は、ピーマンと同じタイミングで冷凍か缶のコーンを入れていただき、取り分けてからナスをカットすると良いです