玉ねぎをみじん切りして、火が通るまで炒める。

挽き肉に、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩コショウ、卵を入れて捏ねる。

形をつくったら、オーブンで半面１０分ずつ焼く。

フライパンで軽く焼く。ワイン、オリゴ糖、ケチャップ、ソースを鍋で煮てソースを作る。

ジャガイモは鍋で煮て、皮を剥いたら皿に出して砕く。牛乳で伸ばしながら混ぜて滑らかにする。少し粒が残ってると食感がよい。

付け合わせは、今回近くにあったほうれん草を使いましたが、ブロッコリーなどでもオッケー❗