鶏もも肉は一口大、ニンニクは微塵切り、じゃがいもは乱切り、玉ねぎは5ミリ幅に切る。
※鶏肉は☆を薄くまぶして下味をつける

サラダ油とニンニクをフライパンに入れて弱火で香りが出るまで熱したら、そこに鶏もも肉を皮目を下にしてきつね色になるまで焼く

2を一旦取り出し、再度少量のサラダ油とコンソメ、塩胡椒(少量)入れてから玉ねぎとじゃがいもを軽く焼き目がつくまで炒める。

コンソメが溶けたらそこに取り出しておいた2を入れ、炒めながら混ぜ合わせる。

酒を回し入れたら蓋をしてじゃがいもやお肉に完全に火が通るまで蒸し焼きにする。弱火で大体3～５分程度。

焼きあがったら醤油を回しかけて全体を混ぜ合わせたら出来上がり。

盛り付けた時にお好みで乾燥パセリをふりかけて下さい。
彩りが良くなります♪