焼きメレンゲ（オレンジ風味）
くろ都 @cook_40171451
簡単さくさく焼き菓子。
しゅわっとした食感が面白い。
このレシピの生い立ち
別レシピで余ったメレンゲを単独で焼いてみたら美味しかったので。
何回か試すうち自分好みの甘さ・大きさを決めました。
焼きメレンゲ（オレンジ風味）
簡単さくさく焼き菓子。
しゅわっとした食感が面白い。
このレシピの生い立ち
別レシピで余ったメレンゲを単独で焼いてみたら美味しかったので。
何回か試すうち自分好みの甘さ・大きさを決めました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白をミキサーで泡立て始める。（最初から砂糖は入れない）
- 2
粉砂糖は５回以上に分けて入れる。一投目は真っ白になってから。その後「混ぜる→入れる」を繰り返す。
- 3
ミキサーは高速→低速。手応えが重くなってツノが立ったら終了。（果汁を入れる場合は終了間際に入れる）
- 4
クッキングシートに絞る。
-
- 5
１００℃で予熱したオーブンで７０～９０分焼く。焼きあがってもオーブンごと冷めるまでは開けないでそのままに。
- 6
完全に冷めたら乾燥剤入りの容器に詰めて出来上がり。
-
- 7
写真はちょっとだけ食用色素でオレンジ色をつけてます。
-
- 8
シンプルにラッピングしてちょっとしたプレゼントにも。（乾燥剤を忘れずに）
-
コツ・ポイント
・メレンゲをしっかり作る ・冷めきってから保存
オーブンごと冷ますので、天板２枚以上作ってしまうと「続けてすぐに次を焼く」という事が出来ない。
紅茶リキュールやコーヒー・抹茶（小さじ半分を同量の水で溶く）を入れても。
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