作り方
- 1
厚手の袋に、★とフードプロセッサーにかけた☆を入れて混ぜ合わせます。
-
- 2
鶏モモは、フォークで数カ所刺すか、包丁で切れ込みを入れます。
(火の通りをよくするため) - 3
2を1の袋の中に入れて、揉んで馴染ませます。
冷蔵庫で半日〜1日寝かせます。 -
- 4
オーブンを200度50分で予熱します。
天板にクッキングシート→網→たれを軽くとった鶏(皮が上)を置きます。 -
- 5
25分したら、ひっくり返して、さらに25分焼き完成。
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- 6
(残ったタレの利用)
タレを加熱します。 -
- 7
ご飯を入れて炒めます。(1合半使用)
-
- 8
プレートに、7のご飯、サラダ菜、チキン、目玉焼き、マヨをかけます。
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コツ・ポイント
■鶏の厚みが不均衡の場合は、厚みをなるべく揃えてください。
■焼き時間は、目安です。表面がこんがりしてきたら、ひっくり返し、同じ時間裏側も焼いてください。焼けた後は、すぐにカットせず、しばらく置いてください。
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