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イカ味噌焼き
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イカ味噌焼き-レシピのメイン写真

イカ味噌焼き

monica93
monica93 @cook_40045341

お刺身用のスルメイカを”イカ味噌”で絡めて♥
このレシピの生い立ち
北海道の叔母が良く作ってくれました。

お刺身用のスルメイカを”イカ味噌”で絡めて♥
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イカ味噌焼き

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お刺身用のスルメイカを”イカ味噌”で絡めて♥
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材料

  • お刺身用スルメイカ 一杯
  • バター 大1
  • 醤油 小2
  • 糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    イカの足を抜き輪切りにする
    バターで炒めて色が変わったら醤油を回しかける

  2. 2

    イカ味噌を絡めて火を止める。
    糸唐辛子(無ければ七味唐辛子)で
    味を整える

コツ・ポイント

イカに火を通しすぎないほうが、イカ本来の味が楽しめます(*^^)v

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monica93
monica93 @cook_40045341
2010/10/31 10:05に公開
国内外・出張の多い仕事して40年。還暦・定年を迎えても尚、仕事を続ける仕事フリーク。趣味は、各地の美味しい一皿を再現+アレンジ(^^)料理は、生きる為の愛情♡ソムリエ&日本酒利酒師の酒呑みです呑兵衛の方、是非チェキラ♡オッチョコチョイの会:会員No111
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このレシピのキーワード

味噌焼き バター 刺身 するめいか トウガラシ

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