赤魚のソテー♪法蓮草のソース
リーズナブルな赤魚のソテー♪クリーミーな法蓮草のソースでごちそう感アップ！
このレシピの生い立ち
赤魚が安いうえに美味しかったので、レストラン風のソテーにしてみました♪
赤魚のソテー♪法蓮草のソース
リーズナブルな赤魚のソテー♪クリーミーな法蓮草のソースでごちそう感アップ！
このレシピの生い立ち
赤魚が安いうえに美味しかったので、レストラン風のソテーにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でて水にさらした後、1センチ幅に切り水気をしぼる。
玉ねぎはスライスする。 -
- 2
小鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、①を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 3
水大さじ5とコンソメを加え、蓋をして弱火で7分煮る。
・クリームチーズを電子レンジに数秒かけて、柔らかくしておく。 -
- 4
クリームチーズを加えて混ぜ、牛乳も加える。粗熱が取れたらブレンダーでペースト状になるまで撹拌する。
-
- 5
味見をして、塩で味をととのえたらソース完成♪
- 6
じゃがいもは洗ってラップで包み、電子レンジ600Ｗで2分半～3分加熱し柔らかく茹でる。
熱いうちに潰してバターを加える。 -
- 7
牛乳を少し加えて混ぜたら、さらに少し加えて混ぜる。繰り返してフワッと柔らかくなったらストップ。
マッシュポテト完成♪ - 8
赤魚は両面に塩を少々ふり10分くらいおき、出てきた水気をふき取る。
-
- 9
パスタは、１Ｌの沸騰した湯に塩小さじ２を入れ、袋の表示時間を目安に茹でる。
茹で上がったら皿に取り出す。 -
- 10
くるみとコーンフレークは手で砕く。
-
- 11
フライパンに油をひいて強めの中火で熱し、赤魚を皮目から入れて焼く。2～３分くらいでこんがり焼けていたら裏返す。
-
- 12
裏返したら蓋をして中火にし、2分くらいでこんがり焼けたらできあがり♪
- 13
ソースと⑩を先に入れておき、赤魚を乗せる。
ポテトとパスタも添えたら完成♪ -
コツ・ポイント
☆ソースとポテトは、盛りつけの時に冷めていたら、直前で温め直すと美味しくいただけます♪
つくれぽ
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