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生姜でぽかぽか!絹揚げの肉あんかけ。
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生姜でぽかぽか!絹揚げの肉あんかけ。-レシピのメイン写真

生姜でぽかぽか!絹揚げの肉あんかけ。

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu

体が温まる、ボリュームたっぷりの節約メニューです。
あっという間に出来上がります。
このレシピの生い立ち
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生姜でぽかぽか!絹揚げの肉あんかけ。

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu

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材料

2人分
  • 絹揚げ 四角いの2枚
  • 鶏挽き肉 150g
  • 生姜 15g
  • ◎出し汁 200cc
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 青ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    絹揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切っておく。
    生姜はみじん切りにする。

    • 生姜でぽかぽか!絹揚げの肉あんかけ。作り方1写真
  2. 2

    フライパンに少量の油(分量外)を入れて、絹揚げをこんがりと焼いて器に盛り付ける。

    • 生姜でぽかぽか!絹揚げの肉あんかけ。作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンに鶏挽き肉と生姜を入れて炒める。

    • 生姜でぽかぽか!絹揚げの肉あんかけ。作り方3写真
  4. 4

    ◎を入れて沸騰したら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

    • 生姜でぽかぽか!絹揚げの肉あんかけ。作り方4写真
  5. 5

    焼いておいた絹揚げの上に餡をかけ、お好みで青ネギをのせる。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、お好みの緩さにして下さい。

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きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
2017/01/18 10:48に公開
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました^^「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる~いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/
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このレシピのキーワード

あんかけ とりひき肉 青ネギ しょうが 絹揚げ

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