米粉入り 3色 クリスマスリースパン
クリスマス用に パン用米粉たっぷり ゆずジャム入りの ココア 抹茶 ３色パン
このレシピの生い立ち
ゆずジャムをいただいたので、消費に。
米粉とゆずジャムは合うかな？と思い考えました。クリスマス用に３色リースパンにしました。
※頂き物のゆずジャムで作りましたがセリアのレモンピールやオレンジピールでも美味しいと思います。お手軽ですし。
米粉入り 3色 クリスマスリースパン
クリスマス用に パン用米粉たっぷり ゆずジャム入りの ココア 抹茶 ３色パン
このレシピの生い立ち
ゆずジャムをいただいたので、消費に。
米粉とゆずジャムは合うかな？と思い考えました。クリスマス用に３色リースパンにしました。
※頂き物のゆずジャムで作りましたがセリアのレモンピールやオレンジピールでも美味しいと思います。お手軽ですし。
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- 1
エンゼル型にサラダオイルを塗っておく（分量外）
- 2
バターと★以外をボールにいれ ４０℃程度にあたためた牛乳を入れて捏ねる。グルテンが出たらバターを混ぜる。
- 3
計量して3等分にする。一つにココアパウダー。一つに抹茶パウダーを入れる。一つはそのまま。
- 4
２倍になる位まで発酵する。レンジ機能を使っても◎
発酵が終わったらガス抜きしてベンチタイム20分 - 5
白生地を長方形に伸ばして中にシナモンパウダーを入れくるくる巻き4等分する。上にくるみを乗せました。
- 6
抹茶生地を長方形に伸ばしてブルーベリー（レーズン）を入れくるくる巻4等分する。
- 7
ココア生地も長方形に伸ばしチョコチップを入れてくるくる巻き４等分する。
- 8
それを順番にエンゼル型に入れて、オーブン発酵機能40℃で40分ふっくらに膨らんだら180℃で１５分～20分焼く
-
- 9
お好みで粉砂糖をかける。チョコパンですが見かけはガトーショコラみたいです、けっこうきめは細かいです。
-
- 10
-
コツ・ポイント
3食を同じ生地で作るので乾燥に注意して下さい。
ココア/抹茶生地は分量が外のお水や牛乳で溶いたら混ざりやすいです。
完全に混ざっていなくても一次発酵後パンチしたら混ざっています。
焼きたてはふわふわ。翌日ももちもちしています。
つくれぽ
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