エンゼル型にサラダオイルを塗っておく（分量外）

バターと★以外をボールにいれ　４０℃程度にあたためた牛乳を入れて捏ねる。グルテンが出たらバターを混ぜる。

計量して3等分にする。一つにココアパウダー。一つに抹茶パウダーを入れる。一つはそのまま。

２倍になる位まで発酵する。レンジ機能を使っても◎
発酵が終わったらガス抜きしてベンチタイム20分

白生地を長方形に伸ばして中にシナモンパウダーを入れくるくる巻き4等分する。上にくるみを乗せました。

抹茶生地を長方形に伸ばしてブルーベリー（レーズン）を入れくるくる巻4等分する。

ココア生地も長方形に伸ばしチョコチップを入れてくるくる巻き４等分する。