①鶏肉は筋を取り除きポリ袋に入れる。ポリ袋に液体塩こうじを加え揉み込み30分~1時間おく。

②人参は千切り、小松菜は３センチ幅に切り、しめじは石づきをとって手でほぐす。

③耐熱ボウルにもやしと②の具材を入れ、①の鶏肉を食べやすい大きさに切ってのせる。

④ラップをし電子レンジで600W　7～8分加熱する。

⑤④を取り出してザルに開け水気を切る。

⑥ボウルに【A】の調味料を合わせ、⑤の具材を加え良く混ぜこしょうで味を整える。

⑦器にご飯をよそり、⑥の具材をトッピングしたら白ごま、コチュジャン、卵黄をお好みでのせお召し上がり下さい。