簡単！豆腐ハンバーグ
ナナラマ @cook_40123709
誰でも簡単に作れる豆腐ハンバーグです
お肉と大豆、ひじき、野菜が摂取できて子どもにも嬉しい体にやさしいハンバーグです
このレシピの生い立ち
家の豆腐料理の1つです✨
お母さんから伝授されました
簡単！豆腐ハンバーグ
誰でも簡単に作れる豆腐ハンバーグです
お肉と大豆、ひじき、野菜が摂取できて子どもにも嬉しい体にやさしいハンバーグです
このレシピの生い立ち
家の豆腐料理の1つです✨
お母さんから伝授されました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水抜きしておきます
ざるなどの上に豆腐をのせてキッチンペーパーをしき、重しとなるものをのせ1～2時間置いておきます - 2
玉ねぎ、人参をみじん切りにします
フードプロセッサーを使うと楽にできます - 3
みじん切りにした野菜たちをオリーブオイルで炒めていきます
玉ねぎ→人参の順番です - 4
鶏挽き肉をボールに入れて軽く手で混ぜ、豆腐を入れます
「の」の字を書くように混ぜていきます - 5
洗った、または戻したひじきを入れます
炒めた野菜も入れ、片栗粉を入れて混ぜます - 6
形を整えていきます
手に打ちつけるように具の空気を抜き小判型にしていきます - 7
フライパンにオリーブオイルをしいて形を整えた具を並べていきます
- 8
強火にして、やけ目がついたらひっくり返します
蓋をして1～2分待って中に火が通っていたら完成です
コツ・ポイント
具に塩、胡椒を入れても美味しくなります
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