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フライパン一つで、鮭のちゃんちゃん焼き
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フライパン一つで、鮭のちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

フライパン一つで、鮭のちゃんちゃん焼き

白リス
白リス @cook_40086003

フライパンで野菜を蒸して混ぜるまで出来る簡単レシピです
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。
野菜がたっぷりとれます。

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フライパン一つで、鮭のちゃんちゃん焼き

白リス
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材料

3人分
  • 生鮭 2切れ
  • きゃべつ 1/4個
  • もやし 1袋
  • 白ネギ 10cmぐらい
  • キノコ類 好きなものをお好みで
  • 調味料
  • みそ 大2
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • さとう 大1
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作り方

  1. 1

    キャベツをざく切り、キノコ(しいたけ、えのき、しめじなど)、白ネギを切る
    調味料を合わせておく

  2. 2

    フライパンにキャベツ、もやし、キノコ類、白ネギを入れて、ふたをして蒸し焼きにする

  3. 3

    野菜に火が通ったら、上に鮭をのせて、蒸し焼きにする

  4. 4

    鮭に火が通ったら、お玉で鮭をほぐしながら混ぜ、調味料を入れてさらに混ぜる
    少し煮たてて出来上がり

コツ・ポイント

シリコンのお玉で混ぜるとやりやすいです
水を入れなくても野菜の水分で蒸し焼きされるので、野菜がたっぷりととれます

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白リス
白リス @cook_40086003
2012/03/10 07:02に公開
旬の食材を使っていかに美味しい料理が出来るか、日々考えています。
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 もやし キノコ キャベツ 酒 味噌 長ネギ

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